食品安全伴校园
发布日期:2019-04-11    发布人:办公室    浏览次数:379

为认真落实食品安全监管责任,进一步加强学校食品安全工作,为广大师生创设一个安全可靠、健康卫生、和谐文明的餐饮环境,防止食物中毒等突发公共卫生事件的发生,确保学生及教师生命安全,我校特于4月9日下午在高中校区行政会议室召开四校区学校食品安全与营养健康管理工作专题会议。会议由集团校长助理汪建国主持,四校区执行校长、德育安全工作副校长、政教处主任、总务主任、校医和各校区食堂餐饮企业法人代表参会。


集团校长助理汪建国在会议开始时介绍了学校关于加强学校食品安全与营养健康管理工作的落实情况。


党委副书记、副校长田红霞带领参会人员学习了《学校食堂食品安全管理十个必须》和《学校食品安全与营养健康管理规定》。对《管理规定》内容进行了详细解读:学校校园及周边地区作为监督检查的重点,学校食品安全实行校长(园长)负责制《管理规定》要求建立集中用餐陪餐制度用餐信息公开制度各校区要求配备专(兼)职食品安全管理人员和营养健康管理人员,不定时对全校师生进行食品安全与营养健康相关知识的宣传教育。


集团总务处主任王廷忠通报了集团对校区食堂食品安全隐患排查的情况。近期,集团对各校区食堂食品添加剂的使用情况、种类、存放食材的检验检疫合格情况;食材的来源、供餐价格、配餐情况进行了排查校区食堂出现的共性问题:(1)“明厨亮灶”情况执行不彻底;(2)校区领导配餐制度落实不到位;(3)餐厨垃圾分类处理不到位;(4)食品安全应急预案存在缺陷;(5)超市商品价格标签标识不明显、书写不规范等问题。王廷忠主任提出各校区食堂负责人之间要经常进行工作交流,实现经验共享。

随后,党委书记、校长杜殿川与四校区执行校长签订了《食品安全工作责任书》,会上要求各校区执行校长与各校区相关管理人员签订安全责任书,明确食品安全岗位职责。


最后,党委书记、校长杜殿川在会上提到《学校食品安全与营养健康管理规定》是由中华人民共和国教育部、中华人民共和国国家市场监督管理总局、中华人民共和国国家卫生健康委员会三个部门联合发布,学校作为重点监督对象要认真学习、研究此《管理规定》。《学校食堂食品安全管理十个必须》必须统一上墙,排查出的问题要以文稿形式下发,建立台账,限期整改,将食品安全工作落实到实处。杜校长还提出学校食品安全工作事关师生生命健康事关学校形象事关银川市社会稳定,因此每一个相关负责人都要高度重视学校食品安全工作。杜校长在会上要求各校区要做到高度重视食品安全工作,定期专题进行研究进一步建立、完善相关食品安全方面的制度、预案定期组织食品安全的隐患排查各校区建立严格的监控机制,经常对全体师生进行食品安全与营养健康教育宣传教育。杜校长对学校食堂的承包企业提出要求,希望餐饮企业能转变从吃饱到吃好的理念;认清形势,提高认识,做好食品安全管理工作;要求食堂证照齐全,人员安全可靠,食堂工作人员要养成良好的卫生习惯;食堂工作档案齐全完整,食堂要做好防火、防电等安全工作。


会上提出要明确食品安全岗位职责,层层签订责任书,学校食品安全实行校长责任制。党委书记、校长杜殿川是第一责任人,各校区执行校长、政教处主任、总务处主任、承包企业法人为直接责任人。各负责人要认识到食品安全问题的重要性,坚决、有力、全面贯彻好食品安全法。学校要强化食品安全第一责任人的观念,承担起保障食品安全的社会责任,确保师生舌尖上的安全。